Spekulatius

Zamówiłam w Tchibo foremki do ciastek SPEKULATIUS /herbatniki korzenne z migdałami.

Kiedy dotarły do mnie, oczywiście musiałam koniecznie je wypróbować.

Znalazłam przepis, i  zabrałam się do roboty.

Pycha. Nic więcej nie napiszę , spróbujcie tego przepisu a nie pożałujecie.

250g mąka pszenna,
100g miękkie masło
1 jajko,
125g cukier
50g zmielone obrane migdały wzięłam płatki migdałowe/
pół płaskiej łyżeczki cynamonu, szczypta kardamonu i goździków /albo przyprawę do piernika, lub inne
1 kropla olejku migdałowego,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
torebka cukru waniliowego

Wszystkie składniki połączyć, wyrobić i odłożyć do schłodzenia. Potem już tylko robić ciasteczka i piec w temp. 170-200 stopni około 10 minut.

Tak naprawdę można upiec ciastka bez foremek. Tylko ciasto należy rozwałkować na pergaminie i pociąć na kwadraty, prostokąty, czy inne kształty, tak aby nie trzeba ich było przenosić, ponieważ ciasto ma tendencję do rozpadania się. To chyba za sprawą migdałów, których dodałam więcej. Część zmiksowałam , a część tylko pokruszyłam.

Muszę Wam jeszcze pokazać kilka zdjęć z dzisiejszego spaceru. Przepięknie oszronione rośliny...

... i pajęczynki

Uchwyciłam spadającą kroplę wody.

A tutaj pajęczyna i jej cień na ścianie. Bajecznie.

Te pajęczyny mnie dzisiaj zahipnotyzowały.

Pozdrawiam zimowo, ALi.